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云南省保山市特产——保山猪,原来长这样!

发布时间:2022-09-18宠物资讯
保山猪,云南省保山市特产,全国农产品地理标志。 保山猪因独特的地理生长环境,造就了该猪的特性:耐粗饲,不挑嘴,易饲养,农户产物转化利用率高,肉质细嫩多汁而香,适应性、抗病性、抗逆性强,是云南有潜力的地方家

保山猪,云南省保山市特产,全国农产品地理标志。

保山猪因独特的地理生长环境,造就了该猪的特性:耐粗饲,不挑嘴,易饲养,农户产物转化利用率高,肉质细嫩多汁而香,适应性、抗病性、抗逆性强,是云南有潜力的地方家畜品种。

2014年5月22日,原中华人民共和国农业部正式批准对“保山猪”实施农产品地理标志登记保护。

云南省保山市特产——保山猪,原来长这样!

一、外在感官特征

保山猪根据体型大小把保山猪分为大骨型、细骨型及二浪子型,品种外貌特征明显,体质结实,结构匀称。毛色:被毛稀疏全黑。头部:头较大,额宽,额面皱纹形如“八卦”;嘴筒粗长,少数微凹且向上翘,俗称“瓢把嘴”,耳大而下垂。

云南省保山市特产——保山猪,原来长这样!

体躯:猪体窄长,背腰平直,少数稍凹,前胸宽,肋扁略下垂,十字部宽,腹部紧凑不下垂,臀部欠丰满。四肢:四肢高且粗壮、坚实有力,腿及肷部多皱褶,又叫“穿套裤”,飞节较弯曲,蹄质坚硬结实,为黑色。乳头6对以上,乳头小形似莲蓬。

二、内在品质指标

保山猪肉质细腻,味香可口,营养丰富。其中,氨基酸总量≥17%、粗脂肪含量≥24.5%、解冻失水率≤4% 

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